5 เรื่องน่ารู้ของไข่ไก่

5 เรื่องน่ารู้ของไข่ไก่

1  ทำไมไข่ทุกฟองถึงไม่ฟักเป็นตัว

ก็เพราะว่าไข่ไก่ที่เรากินอยู่ทุกวันนี้ ไม่ผ่านกระบวนการปฏิสนธิ คือไม่มีการผสมกัน ระหว่างเชื้อของตัวผู้ และไข่ของตัวเมีย แต่ในระบบสืบพันธุ์ของไก่ตัวเมีย จะมีรังไข่และท่อรังไข่ รังไข่นี้มีหน้าที่ผลิตไข่ ใครที่ผลิตแต่ละฟอง จะถูกปล่อยออกมาตามท่อรังไข่ อย่างสม่ำเสมอ และแม่ไก่ ก็พร้อมที่จะวางไข่ กระบวนการนี้ จะดำเนินไปตลอด ไม่ว่าใครจะมีการปฏิสนธิหรือไม่ก็ตาม นี่คือเหตุผล ว่าทำไมไข่ไก่ที่เรากินไม่ฟัก เป็นตัว

บทความที่เกี่ยวข้อง : 8 ธัญพืช ที่ช่วยให้มีสุขภาพที่ดี

2  ไข่สุก ไข่ดิบ

อะไรมีประโยชน์มากกว่ากัน เราไม่ควรกินไข่ดิบเพราะในไข่ดิบจะมีเชื้อ และไข่ขาวดิบยังย่อยยากอีกด้วย หากเรากินไข่ดิบเข้าไปมันจะผ่านครับเพราะอาหารและลำไส้ ไปโดยไม่ได้ย่อย ร่างกายก็ไม่สามารถดูดซึม สารอาหารต่างๆได้ หากจะกินไข่ลวก คนลวกให้ไข่ขาวสุกเสียก่อน

3 ช่องวางไข่ในตู้เย็นทำให้ไข่อายุสั้น

เปลือกไข่มีลักษณะเป็นรูพรุนตลอดทั้งฟองรูเปลือกมีขนาดเล็กมาก เราไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ผิวขาวที่เราเห็นจึงดูเรียบเนียน และเพราะเปลือกมีรูพรุน ทำให้ใครสามารถ ดูดซึมกลิ่นต่างๆได้อย่างง่ายดาย จึงไม่นิยมนำไข่วางกับอาหารที่มีกลิ่นฉุน อย่าง กะปิ  น้ำปลา การเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น จะเหมาะกว่าการเก็บ ในอุณหภูมิปกติ อีกทั้งอุณหภูมิที่สูงมากเกินไป จะทำให้ใครเสียเร็ว

บทความที่เกี่ยวข้อง : 10 อันดับผลไม้ลดความอ้วน

4 เก็บไข่ควรนำด้านแหลมลง

การวางไข่หรือเอาด้านแหลมลง และให้ด้านป้านอยู่บน ไข่แดงที่มีน้ำหนักเบากว่าไข่ขาว แม้จะพยายามลอยตัวขึ้นบน แต่ก็จะปะทะกับฟองอากาศที่อยู่ทางด้านป้าน ไม่ปะทะกับเปลือกไข่ ไข่แดงจึงอยู่กลางใบ หากเราเปลี่ยนเอาทางด้านป้านลง ไข่แดงจะลอยขึ้นไปติดที่ด้านเปลือกไข่ ทำให้ไข่แดงแตกง่ายเวลาตอก การเก็บไข่จึงควรนำด้านแหลมลงทุกครั้ง

5 ไข่ไม่ได้เป็นแค่อาหาร

ไข่ขาวสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบ ของยางบางชนิด ทำสีทาสิ่งของ กาว ทำหมึกพิมพ์ ช่วยย้อมหนัง กำจัดสิวเสี้ยนได้ ไข่แดง ทำสบู่ ทำสี ทำแชมพู ตกแต่งหนังสัตว์ บำรุงผิว เปลือกไข่ ทำอาหารสัตว์ ปุ๋ย และนำไปทำสิ่งประดิษฐ์ ได้อีกหลายอย่าง